REGULAMIN KONKURSU: „EKO SZEF” – Dary Ziemi

I. CELE KONKURSU
- Pobudzanie i rozwijanie zainteresowań kulinarnych uczniów.
- Doskonalenie umiejętności praktycznych w zakresie gastronomii.
- Inspirowanie uczniów do kreatywności i innowacyjności w zakresie tworzenia dań ekologicznych oraz pracy zespołowej.
- Promowanie zdrowego stylu życia i kultury żywienia.

II. WARUNKI I ZASADY UCZESTNICTWA
1. W konkursie mogą brać udział wszyscy chętni kucharze i cukiernicy z naszej szkoły.
2. W konkursie biorą udział ekipy dwuosobowe ( 2 osoby przygotowujące konkursowe potrawy oraz serwujące przygotowane potrawy komisji).
3. Każda grupa konkursowa pokrywa koszty wszystkich produktów użytych do wykonania potraw.
4. Zgłoszenia do konkursu przyjmują Organizatorzy. Zgłoszenia do konkursu należy dokonać do 23 kwietnia 2025r. na formularzu zgłoszeniowym.
5.W przypadku zgłoszenia się więcej niż 8 ekip Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do selekcji i decyzji o dopuszczeniu do udziału w konkursie.

III. REGUŁY PRZEPROWADZENIA KONKURSU
1. Każda ekipa konkursowa będzie miała do przygotowania danie główne oraz deser z wykorzystaniem w obydwu daniach buraka lub marchewki.
2. Uczestnicy samodzielnie planują i wykonują dania w określonym czasie.
3. Czas przygotowania od momentu wejścia do pracowni, do momentu ustawienia dwóch przygotowanych dań na ladzie ekspozycyjnej nie może przekroczyć 3 godzin, a prezentacja odbędzie się około godziny 15.00.
4. Wszystkie produkty użyte w konkursie nie mogą być poddane wcześniejszej obróbce technologicznej.
5. Wszystkie dania konkursowe muszą być wykonane wyłącznie z jadalnych produktów (mile widziane produkty ekologiczne) - dotyczy to również dekoracji.
6. Potrawy będą oceniane przez komisję konkursową według następujących kryteriów:
- smak i aromat potrawy (0-10pkt);
- kreatywność i oryginalność (0-5pkt);
- ilość zastosowanych w daniu produktów ekologicznych (0-5pkt);
- wygląd i estetyka podania (0-10pkt)
- organizacja pracy i higiena (0-5pkt)
7. Konkurs rozpocznie się o godzinie 12.00, każda ekipa konkursowa zgłasza się na stanowisko najpóźniej o godz. 11.45 w dniu 28 kwietnia 2025 r.

Uczestnicy konkursu gastronomicznego zobowiązują się do umieszczenia w karcie menu przygotowanych potraw szczegółowej informacji o potrawie oraz składnikach.

IV. NAGRODY
1. Komisja konkursowa dokona oceny i wyłoni laureatów konkursu.
2. Dla zwycięzców przeznaczone są nagrody rzeczowe.
3. Wszystkim uczestnikom zostaną rozdane pamiątkowe dyplomy oraz zostaną przyznane punkty dodatnie z zachowania.

V. ZAŁOŻENIA DODATKOWE
1. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo zmiany regulaminu.
2. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do publikacji zdjęć potraw konkursowych oraz uczestników konkursu.
3. Wszystkie prace powinny być pomysłowe i bogate w formie, czysto i elegancko podane.
4. Wszystkie pytania dotyczące niewyszczególnionych spraw, a związane z organizacyjną stroną konkursu -prosimy kierować do koordynatorów konkursu Pani Małgorzaty Respondek lub Pani Justyny Komudy