„Wiem, co jem” – uczniowie w świecie eksperymentów
21-09-2026 08:24:14
Uczniowie naszej szkoły wzięli udział w warsztatach laboratoryjnych „Wiem, co jem”, podczas których mogli połączyć wiedzę z zakresu biologii i chemii z samodzielnym działaniem w laboratorium. Zajęcia zostały przeprowadzone przez młodych naukowców w ramach programu „BioCEN w Trasie – Nauka dla zdrowia”, współfinansowanego przez Ministerstwo Edukacji Narodowej oraz Fundację BioEdukacja. Po krótkim wprowadzeniu teoretycznym uczniowie samodzielnie wykonywali doświadczenia chemiczne dotyczące węglowodanów i białek. Badali również działanie enzymów oraz ich wpływ na procesy zachodzące w produktach spożywczych. Szczególnie interesującym doświadczeniem było wykorzystanie enzymów w procesie produkcji twarogu podpuszczkowego. Uczniowie mogli obserwować kolejne etapy tego procesu i przekonać się, że wiedza zdobywana podczas lekcji znajduje bezpośrednie zastosowanie w codziennym życiu. Warsztaty były doskonałą okazją do rozwijania ciekawości naukowej, umiejętności prowadzenia obserwacji, wyciągania wniosków oraz samodzielnego wykonywania doświadczeń. Takie zajęcia pokazują, że nauka najlepiej zapada w pamięć wtedy, gdy można jej doświadczyć własnymi rękami.
