 Czy nauka zawodu może smakować wyśmienicie, pachnieć świeżymi przyprawami i zakończyć się lodami rodem z laboratorium alchemika? Oczywiście! Przekonali się o tym uczniowie klas gastronomicznych Zespołu Szkół Gastronomicznych w Bytomiu, którzy 8 października odwiedzili RM Gastro w Ustroniu.
Podczas warsztatów kulinarnych pod okiem Dawida Domina - absolwenta naszej szkoły - uczniowie zamienili teorię w praktykę, a profesjonalną kuchnię w przestrzeń kulinarnych eksperymentów. W małych zespołach przygotowywali przystawki, dania główne i desery, testowali połączenia smaków, dobierali przyprawy i dopracowywali swoje potrawy. Była praca zespołowa, kreatywność i cenna możliwość konsultowania pomysłów z doświadczonym szefem kuchni. A co najważniejsze - każdy mógł przekonać się, że dobry przepis to dopiero początek, bo prawdziwa magia dzieje się w kuchni!
Szczególne podziękowania należą się Dawidowi Dominowi, który z pasją i profesjonalizmem dzielił się swoją wiedzą. Jesteśmy dumni, że nasz absolwent tak świetnie rozwija swoją karierę! Już w czasie nauki w szkole dbał o rozwój zawodowy, zdobywał doświadczenie za granicą, uczestniczył w stażu zawodowym w ramach programu Erasmus+ i angażował się w działania szkoły na rzecz lokalnej społeczności. Dziś sam inspiruje młodszych adeptów gastronomii i pokazuje, że warto inwestować w swoje umiejętności.
Warsztaty były również okazją do pracy na profesjonalnym sprzęcie gastronomicznym najwyższej jakości. Uczniowie mogli sprawdzić jego możliwości w praktyce i przekonać się, jak ważna jest znajomość nowoczesnych technologii wykorzystywanych w restauracjach. Podczas degustacji przygotowanych potraw nie zabrakło satysfakcji i powodów do dumy. Szef kuchni pochwalił efekty naszej pracy, a nawet stwierdził, że z takim zespołem można przygotować przyjęcie na profesjonalnym poziomie dla dużej grupy gości. Brzmi jak początek całkiem obiecującej kariery!
A potem… zrobiło się naprawdę gorąco. A właściwie bardzo zimno! Na zakończenie Dawid Domin zaprezentował pokaz przygotowywania lodów z wykorzystaniem ciekłego azotu. Efekt? Prawdziwe kulinarne show, trochę jak w pracowni alchemika i deser, który smakował równie dobrze, jak wyglądał!
Uczniowie zwiedzili także salę pokazową RM Gastro, poznając nowoczesne urządzenia oraz ich zastosowanie w zakładach gastronomicznych. To była doskonała okazja, by poszerzyć wiedzę o wyposażeniu profesjonalnej kuchni i zobaczyć, jak wygląda ona od zaplecza.
Na finał uczestnicy otrzymali certyfikaty potwierdzające udział w warsztatach - kolejny wartościowy punkt do przyszłego CV!
Co wynieśliśmy z Ustronia? Nowe umiejętności, praktyczną wiedzę, kulinarne inspiracje i przekonanie, że w gastronomii liczą się nie tylko dobry smak i estetyka, ale także współpraca, kreatywność oraz znajomość profesjonalnego sprzętu.
Dziękujemy RM Gastro za gościnność, inspirujące spotkanie i solidną porcję zawodowej wiedzy, a Dawidowi Dominowi - za fantastyczne warsztaty i pokazanie, że pasja do gotowania potrafi zaprowadzić naprawdę daleko.
Bo w naszej szkole przyszli profesjonaliści nie tylko uczą się gotować – oni już zaczynają smakować sukces.
|
