W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bytomiu nieustannie poszukujemy sposobów, aby nauka zawodu wykraczała poza szkolne mury. Nasi uczniowie odbywają praktyki w hotelach, restauracjach i biurach podróży, uczestniczą w zagranicznych stażach w ramach programu Erasmus+ oraz rozwijają swoje umiejętności podczas kursów i warsztatów zawodowych.
W tym roku rozpoczynamy nową inicjatywę, która łączy szkolenie zawodowe z turystycznym odkrywaniem Europy!

Nasz kierunek? Malta i malownicza wyspa Gozo!
Uczniowie kształcący się w branży gastronomicznej uczestniczą w praktycznych zajęciach w zaprzyjaźnionej placówce Institute of Tourism Studies (ITS) – Gozo Campus. To doskonała okazja do doskonalenia warsztatu kulinarnego, poznawania nowych rozwiązań gastronomicznych oraz współpracy z osobami z innego środowiska kulturowego.
W międzynarodowej kuchni liczą się nie tylko dobry przepis i precyzja wykonania. Równie ważne są komunikacja, organizacja pracy, współdziałanie i znajomość języka angielskiego. Nasi uczniowie mogą przekonać się o tym na własnej skórze!

Europa na wyciągnięcie ręki
Po zajęciach zawodowych przychodzi czas na odkrywanie uroków Malty i Gozo. Valletta zachwyca zabytkową architekturą, Victoria zaprasza do poznawania historii Gozo, a Mdina – słynne „Ciche Miasto” – pozwala przenieść się w czasie. Na trasie odkrywania wysp znajduje się również Comino z turkusowymi wodami Błękitnej Laguny.
Nie brakuje także pieszych wędrówek, kontaktu z naturą i odpoczynku nad morzem. A dla przyszłych mistrzów kuchni podróż to dodatkowa inspiracja: nowe smaki, lokalne produkty i śródziemnomorskie tradycje kulinarne, które mogą wzbogacić ich własny warsztat.

Zawód, język, kultura – trzy składniki dobrego przepisu na przyszłość
Takie wyjazdy uczą samodzielności, rozwijają kompetencje językowe i społeczne, a przede wszystkim pokazują, że zdobywanie wiedzy może być prawdziwą przygodą. To również szansa, by sprawdzić swoje umiejętności w praktyce i nabrać pewności siebie przed wejściem na rynek pracy.
Wierzymy, że to dopiero początek! Maltańska inicjatywa może stać się pierwszą z serii podobnych przedsięwzięć, które pozwolą naszym uczniom łączyć rozwój zawodowy z poznawaniem Europy.